|
|
Tomatensoep Met Knapperige Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. ontbijtspek, 1 ui, 500 gr. tomaten, 1/2 1 bouillon, 1/4 1 melk, 1 el maozena, 1 rode paprika, 4 stengels bleekselderij, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui. Snijd het spek in reepjes en bak het langzaam uit tot het knapperig is (dit duurt vrij lang. Schep het spek uit de pan en fruit de ui in het spekvet. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Smoor ze mee met de ui tot ze zacht zijn. Schenk de bouillon erop en breng de soep aan de kook. Roer de maizena glad met de koude melk en schenk dit mengsel bij de soep. Snijd de paprika en bleekselderij in stukjes. Kook ze enkele minuten mee met de soep. Breng hem op smaak met peper en bestrooi hem voor het opdienen met de spekjes.
|
|
|